Piastra termica per scongelare gli alimenti

Piastra termica per scongelare gli alimenti

Il vassoio di scongelamento degli alimenti è costituito da una speciale miscela di metalli ad alta conduttività termica.

Questa teglia in metallo antiaderente ha uno spessore di soli 1,5 mm e funziona secondo un sistema basato sulla trasmissione del calore.

La piastra termica per scongelare gli alimenti è molto utile per scongelare carne, pesce o qualsiasi altro alimento che desideri scongelare velocemente.

La cucina cambia di giorno in giorno a causa dei tempi e con questi cambiamenti compaiono situazioni più pratiche che di solito sono quelle che prevalgono nelle nostre cucine.

Gli alimenti surgelati sono sempre più consumati per mantenere la qualità del prodotto e consentire di conciliare una buona alimentazione con i frenetici ritmi di lavoro odierni.

Normalmente lo scongelamento dei prodotti nel microonde provoca cotture indesiderate e la disidratazione degli alimenti ( perdendo il loro vero sapore ).

Per tutte quelle persone che non hanno tempo di scongelare il cibo in modo naturale, è apparsa in cucina una nuova funzionalità rivoluzionaria che riduce (di molto) il tempo necessario per scongelare il cibo pochi minuti prima della cottura, renderà la nostra vita più semplice e tranquilla mantenere una buona alimentazione sana .

Questa piastra di scongelamento si basava sul principio della fisica universale, il trasferimento termico .

Questa piastra ha proprietà di super conduzione termica, sia del freddo che del caldo, per cui se inseriamo sopra qualsiasi tipo di cibo congelato, si scongelerà 3 o 4 volte più velocemente.

Ad esempio, su una piastra in ceramica, la conducibilità termica utilizzata nella nostra piastra di sbrinamento è di circa: 231 W/ (mk)=231 J/s mC

La maggior parte delle case in Europa utilizza già questo tipo di piastra termica per lo sbrinamento, e ora è disponibile anche in Portogallo, GODITI ORA, Novità sul mercato!!!

Caratteristiche:

• Il prodotto è realizzato in materiale ultra resistente a base di una lega metallica termoconduttrice. 
  
• Il vassoio non si riscalda né si congela (rimane a temperatura ambiente) durante il processo 
  
• Una volta completato lo scongelamento, il cibo sarà fresco, succoso, morbido e pronto per essere cucinato. 
  
• Gli alimenti devono essere posti scoperti e a diretto contatto con la superficie della vaschetta (senza confezione) 
  
• Scongelamento naturale: non altera le caratteristiche e il sapore degli alimenti 
  
• Pulizia facile (acqua tiepida, spugna e detersivo per piatti)
  
• Spessore circa: 1,5 mm
  
• Misure approssimative: 35 x 20,5 x 1 cm

I tempi di scongelamento possono variare a seconda dello spessore del cibo, della temperatura ambiente e del numero di alimenti posizionati sulla teglia, ad esempio:

• Petto di pollo disossato o filetto di pesce (200 g) richiederebbero circa 15 minuti 
• Per grigliare 1/2 kg di carne più spessa (1,9 cm di spessore) occorrerebbero circa 50 minuti 
• Le bistecche di filetto (200 g) richiederebbero circa 20 minuti

Più la carne è sottile e i pezzi sono piatti e uniformi, più velocemente si scongela. 

Questo vassoio è realizzato con un materiale basato su una lega metallica termoconduttrice ampiamente utilizzata nell'industria aerospaziale e nella produzione di frigoriferi e prodotti di ultima generazione.

Ha proprietà termiche superconduttrici sia per il caldo che per il freddo, per cui se mettiamo il cibo congelato su questo piatto si scongelerà da 3 a 4 volte più velocemente che se lo lasciassimo, ad esempio, su un piatto normale nelle stesse condizioni. 

Per fabbricare questo vassoio è stato utilizzato il principio fisico del trasferimento termico, rendendolo un prodotto molto più efficiente rispetto ad altri tipi di materiali come quelli utilizzati nella produzione di stoviglie, piatti, pentole, ecc.